Ingredientes:

1 pechuga de pollo deshuesada PECHUGON.
Salsa blanca c/n.
Sal, orégano y nuez moscada c/n.
1 mazo de cebollitas de verdeo.
1 diente de ajo.
2 huevos.
Pan rallado c/n.
Aceite c/n.

Preparación:

Cortar la pechuga en trozos y hervir en agua con sal y orégano.
Retirar, dejar enfriar y procesar.
Colocar en un bol, agregar las cebollitas de verdeo y el ajo picados, y la nuez moscada.
Rectificar la sal y añadir la salsa blanca.
Mezclar bien, tomar porciones y formar las croquetitas.
Pasar por lo huevos batidos y luego por el pan rallado.
Freír en abundante aceite, retirar sobre papel absorbente y servir.