Ingredientes:

• 1 ltr. de leche.
• 350 grs. de arroz.
• 50 grs. de azúcar.
• 1 lata de leche condensada.
• Cáscara de un limón.
• 1 canela en rama.
• 2 cucharadas de canela en polvo.

Preparación:

Poner una olla al fuego, con abundante agua. Al ervir hechar el arroz. Déjar 10 minutos y apagar el fuego. En otra olla poner a fuego lento la leche, el azúcar y la leche condensada, dar vueltas para que se disuelva. Cuando la leche comience a hervir, añadir el arroz escurrido, el azúcar, la canela en rama y la cascara de limón cortada finamente. Dejar hervir suavemente durante 15 minutos. Luego echar la preparación a una fuente plana y espolvorear con la canela molida.
Servir frío.