Ingredientes:

150 g de harina.
1 cda. de polvo de hornear.
4 huevos.
1 pizca de sal.
150 g de azúcar.
1 cdta. de esencia de vainilla.
150 g de nueces.
75 g de manteca derretida.

Para el glasé:

500 g de azúcar impalpable.
Jugo de 1 limón.
1 clara.

Preparación:

Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal.
En un bol, batir los huevos, agregar de a poco el azúcar, y la esencia de vainilla.
Batir hasta lograr el punto letra.
Añadir los ingredientes secos ya tamizados, las nueces picadas y la manteca.
Mezclar lentamente.
Cubrir el recipiente con papel film y dejar reposar al menos 1 hora en la heladera.
Al retirar, mezclar nuevamente.
Colocar los pirotines sobre una placa, llenar 3/4 partes con la mezcla.
Llevar a un horno a 200 °C, por 15 minutos.
Retirar y dejar enfriar.
Bañar con el glasé y dejar secar.
Servir.

Glasé:

Batir la clara a punto nieve.
Agregar el jugo de limón y el azúcar impalpable.
Batir hasta alcanzar la consistencia deseada.
Utilizar inmediatamente.

7 personas