Ingredientes:

• 500 grs. de coco rallado.
• 2 tazas de leche.
• 2 huevos.
• 150 grs. de azúcar.

Preparación:

Colocar en el vaso de la licuadora los ingredientes, menos el coco rallado y licuar, luego llevar a fuego suave sin dejar de revolver. Incorporar el coco y esperar que hierva y se espese, retirar, enfriar y servir en copas o disponer en un solo bol grande. Enfriar y servir.