POLLO RELLENO DE JAMÓN, QUESO Y CHORIZOS KNACKER

Ingredientes:

4 pechugas de pollo fileteadas.
4 fetas de jamón cocido OCHSI.
4 fetas de queso sandwich.
4 chorizos knacker OCHSI cortados en rodajas finas.
Pan rallado c/n.
1 huevo.
3 dientes de ajo.
1/2 mazo de perejil.
Sal c/n.
1 chorrito de leche.
Aceite c/n.
Escarbadientes c/n.

Para acompañar:

Ensalada o verduras.

Preparación:

Machacar los dientes de ajo con un poquito de sal. Añadir el perejil picado y la leche. Dejar reposar las pechugas en esa mezcla.
Poner las pechugas bien extendidas sobre una bandeja, aplastar un poco y sobre cada una, poner 1 feta de jamón, 1 de queso, acabar con rodaja de chorizos knacker, enrollar con cuidado y asegurar con uno o dos escarbadientes.
Pasar las pechugas primero por el huevo batido y luego por el pan rallado.
Calentar aceite y freír el pollo relleno, bajar el fuego y dejar dorar de ambos lados.
Retirar sobre papel absorbente.
Servir.

4 personas – 1 hora - fácil