Ingredientes:

12 discos de empanadas para horno.
200 g de pechuga de pollo, cocida.
300 g de fiambre París OCHSI.
1 cebolla.
Manteca c/n.
4 tomates picados.
1 cdta. de orégano.
1 huevo batido.
Sal c/n.

Preparación:

Picar el pollo, el fiambre y la cebolla.
Rehogar la cebolla en la manteca. Retirar.
Mezclar con el fiambre y el pollo. Añadir la sal y el orégano.
Estirar un poquito los discos de empanadas con un palote y colocar el relleno en el centro, coronando con los tomates.
Cerrar juntando lo bordes al centro y mojando para que se peguen bien.
Pintar con el huevo batido.
Colocar en una placa lubricada y llevar a horno precalentado a 200 °C, durante unos 25 minutos o hasta dorar.
Retirar y servir caliente.

12 porciones